毛笋的做法
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1、准备食材:毛笋、土鸡蛋、盐、油。
2、毛笋水焯、切丁,用料理机打碎(不要太碎);4个土鸡蛋打散,把打碎的毛笋放入蛋液内,加入适量盐搅拌均匀,备用。
3、锅内放适量油烧热,加入毛笋碎蛋液,小火慢煎,盛盘。
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