金宝鱼怎么做

　　1、杀好洗净。

　　2、在鱼身两面划几刀。

　　3、在鱼身上涂盐，涂均匀。

　　4、在鱼肚里放上生姜，腌制20分钟。

　　5、锅里放适量油，烧热，将鱼放入，两面煎黄。

　　6、放入料酒、老抽、大蒜、米醋，烧两分钟。

　　7、放入开水，煮15分钟，加白糖，大火收汁。

　　8、装入盘内。

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