螺丝肉和什么炒好吃

　　所需材料：螺半斤、泡姜两根、盐适量、泡辣椒小半碗、干辣椒小半碗、香蒜5个、姜片、10克、香葱适量、香菜适量、料酒适量、菜油适量。

　　炒螺丝肉的做法如下：

　　1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟；

　　2、准备佐料；

　　3、把食材切好，准备待用；

　　4、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐加入生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料，闷5分钟，起锅前放入味精、香葱翻炒匀，起锅装盘。

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