圆白菜炒粉条的做

　　1、圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下

　　2、圆白菜洗净后控净水

　　3、粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝

　　4、把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油

　　5、锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香

　　6、放入酱油提色

　　7、开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝

　　8、快速翻炒，放入盐

　　9、圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋（一定要白醋，米醋出来不是那个味），要用淋的手法，这样醋会挥发一些，成品好吃还不酸

　　10、捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。

圆白菜炒粉条的做相关文章：