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如何炒黑胡椒

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  材料:牛里脊、洋葱。

  1、先加盐1/2小勺,抓匀,加入料酒、淀粉和水,抓匀至水分全部被牛肉吸收;

  2、再加入约1大勺生油,抓匀腌制15分钟,洋葱、青红椒切丝;

  3、黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁;

  4、起炒锅,热锅凉油大火爆炒牛肉丝,炒至牛肉白色后,加入调味汁;

  5、加入洋葱丝和青红椒丝,大火翻炒均匀,即可。


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