玉米炖排骨不要放盐更好吗
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应放少许。
制作玉米炖排骨所需食材:玉米、排骨、火麻油、盐、醋 、胡萝卜、红枣、枸杞 。
制作步骤:
1、将排骨洗净,飞水时最好冷水下锅,水沸后略煮,而后用冷水冲洗干净,以便去油去血水;
2、萝卜切块,紫糯玉米切成段约2厘米至3厘米;
3、将排骨冷水下锅,加入姜片、八角、葱、醋少许,大火烧开后,小火炖30分钟;
4、去掉浮沫,加入紫糯玉米、胡萝卜继续小火炖30分钟;
5、出锅前放入少量盐,或者不放盐,因为如果想通过排骨汤补钙,摄入盐分太多,会影响钙的吸收。
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