美食特工节目窝鸭的做法

　　窝鸭的做法如下：

　　主料：光鸭。

　　辅料：姜，紫苏，白酒，生抽，糖，盐适量 。

　　1、 热锅凉油，将鸭皮朝下煎成金黄色；

　　2、加入白酒爆香，再加入生抽、糖、盐煮滚后，加水差不多到鸭面，盖上锅盖煮；

　　3、煮滚后，倒进瓦煲煮至鸭肉软熟即可捞起待凉斩件；

　　4、 瓦煲里剩下的鸭汁加入紫苏，煮至浓稠即成蘸汁；

　　5、出锅即可。

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