桂花鱼的煲汤做法

　　原料：桂花鱼，笋片，菠菜，火腿肉，葱丝，姜片，油，盐，黄酒。

　　步骤：

　　1、将桂花鱼清洗干净后，用黄酒和盐腌制15分钟；

　　2、向锅中倒入适量油，待油热后，放入姜片，倒入适量黄酒和水；

　　3、将桂花鱼放入锅中，大火炖制10分钟后，转小火，放入笋片炖制20分钟；

　　4、将葱丝，火腿肉，菠菜放入锅中，倒入适量盐，炖制10分钟，出锅即可。

　　桂花鱼汤具有补气血、益脾胃的滋补功效。

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