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蒸箱100℃蒸鱼多长时间

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蒸箱100℃蒸鱼蒸10分钟左右。

清蒸鱼的做法:

用料:鲈鱼1条、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺、酱油2勺。

1、鲈鱼去鳞、腮、内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。

2、鱼整个涂抹少量盐,料酒,鱼口处塞上葱丝,姜片腌制一小时入味。

3、大葱白切细丝,放入凉水中浸泡捞出。

4、姜切细丝,红椒切丝,大蒜切片。

5、2勺味极鲜酱油,一茶匙白糖、几滴香油、适量清水,调酱汁备用。

6、腌好的鱼连同腌料一同放入蒸箱,大火水开后蒸10分钟左右。

7、蒸好拿出来,拿掉葱姜,淋入腌料汤,重新铺上葱姜蒜,红椒丝。

8、把调好的料汁用勺子淋在鱼上。

9、2勺植物油烧热,浇在葱姜蒜上面出香味即可。


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