沙县小吃酸萝卜做法是什么

　　一、制作材料：白萝卜、葱、食用油、白醋、食用盐、白糖。

　　二、制作方法：

　　1、将白萝卜洗净去皮，切成细丝；

　　2、用凉水泡片刻，沥干水分备用，葱切碎；

　　3、炒锅内放油烧热后，葱碎下锅爆香；

　　4、将萝卜丝倒入锅内翻炒后倒入一勺白醋；

　　5、加入少许盐，放入约两勺白糖继续翻炒，入味即可起锅。

　　三、注意事项：

　　1、食用盐不可放过多，根据个人口味添加即可；

　　2、红萝卜切成细丝、块状或长条皆可。

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