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制作奶香馒头的方法

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  1、普通面粉200克、牛奶100克、酵母2克、细砂糖5克。

  2、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静止5分钟。

  3、将静至好的牛奶倒入面粉内。

  4、边倒边搅拌,拌至絮状。

  5、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。

  6、发酵至比原来两倍大。

  7、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。

  8、再擀成大片。

  9、然后由上至下卷起搓成长条。

  10、用刀切成馒头坯。

  11、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。

  12、然后开大火蒸12分钟即可。


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