野笋煎蛋做法窍门

　　1、主料：小竹笋500克、鸡蛋3个。

　　2、辅料：花生油30克、盐1克。

　　3、小竹笋剥好。

　　4、烧锅开水，放小竹笋煮一分钟捞起。

　　5、过凉，控干水份。

　　6、切圈圈。

　　7、鸡蛋加盐打散。

　　8、放小竹笋搅拌均匀。

　　9、锅里烧干水，倒油烧热。

　　10、倒入蛋液。

　　11、煎至两面金黄，起锅装盘即可。

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