肉片炒紫甘蓝胡萝卜的做法
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1、食材:猪肉片30g、紫甘蓝200g、胡萝卜1根、柠檬半个、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入切好的猪肉片,炒出肉香味。
3、下入切好的洋葱丁,炒出葱香味,让肉片炒出的荤油和植物油一起,激发出葱香味。
4、柠檬切成块,然后将柠檬块放在锅边,用手挤压柠檬,挤出柠檬水在锅中解腻。
5、然后下入去皮后切成丝的胡萝卜,在锅中用炒勺翻炒,让热油充分和胡萝卜接触。
6、下入洗净后切成丝的紫甘蓝,在在锅中翻炒,让紫甘蓝在锅中受热均匀。
7、加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒,让盐均匀分布在锅中。
8、翻炒均匀入味后,即可出锅装入盘中,上桌即可食用。
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