麻叶果的做法和配方
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1、主料:高粉250克、鸡蛋30克、黑芝麻15克、水90克、盐3/4克。
2、所有材料入面包机搅拌成稍硬的面团,醒15-20分钟;
3、擀成3-4毫米的厚度,当然也可以更薄些;(越薄越吸油)
4、切成长方形片,两片重叠对折,在对折处切三刀,中间切的长一些,摊开后一头从中间的切口拉出,依次做好;
5、油热后入锅中小火炸至金黄色;
6、捞出控油;
7、麻叶果子凉凉开吃,焦香酥脆。
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