冻过的淡奶油能做什么

可制作黄油、蛋挞和布丁等产品。奶油在保存时要选干燥密封的容器，否则容易变质。

1、做成黄油

冷冻之后的淡奶油，常温解冻一下，倒出水分，高速打发到油水分离，倒在纱布上用力挤出奶液，黄油放在冰水里清洗，直到水变清不浑浊为止。然后用保鲜膜包起来整理成块，冷藏，就可以当黄油使用了。

2、做蛋挞，布丁

把冷冻的淡奶油拿到常温下，做一些蛋挞，布丁等不打发的产品，也可以使用。

tips:

1、动物奶油（淡奶油）放在冷藏室保存。

2、 植物奶油放在冷冻室保存。

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