熟白菜的制作方法
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1、食材:白菜一棵、瘦肉100克、小辣椒二个、大蒜籽三粒、鸡粉一小勺、八角一粒。
2、把白菜的尾部切掉,再洗干净撕成片备用。
3、把辣椒切碎,大蒜籽也去皮切碎。
4、把猪肉洗干净切成片,再放蚝油,生粉,鸡粉,盐搅拌均匀腌五分钟。
5、锅烧七成热,放少量花生渍油,先把辣椒和大蒜籽放下去煸出香味,再放一大碗水下去。
6、水滚后把白菜放下去,盖盖子煮二分钟。煮得白菜软熟了,再把猪肉放下去。
7、汤再次滚,猪肉也变白色,说明已经熟了,就加一勺盐和少量鸡粉下去,大火烧半分钟即可,最后把葱花撒上去,关火,装在碗里,上桌开吃啦。
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