血蛤怎么做好吃
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1、准备血蛤 350g,酱油 5g,醋 3g,盐 3g,味精 1g,水 180g,生姜 3片。
2、将要用的血蛤准备好,用刷子把外壳刷尽量干净。
3、开小火,在锅中倒入180g水左右,不要太多。
4、把要用的生姜切成片,葱备好,这两样可多准备些。
5、将生姜放入水中,烧会儿,煮沸为止。
6、提前将酱油与醋调好。
7、在锅中放入盐,同时倒入调好的酱油和醋。
8、一定要等水煮开,也就是煮沸。这里是血蛤带汤吃法,你也可以直接把调味汁做好,用蛤沾着吃。
9、这时趁水温高,倒入血蛤。
10、稍微搅拌一下,改中小火。
11、可以盖上盖子,烧30秒左右,马上打开,时间可短不可久。
12、改小火,将葱弄成小段,记得都放入。
13、拌一下,再烧一会儿。关火,放入味精拌一下即可。
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