元宵里面的黑芝麻怎么做的
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1、食材。黑芝麻碎200克,白糖50克,蜂蜜适量。
2、将干净的黑芝麻炒一下,炒的过程中要不停地翻动,不要炒过。冷凉后,放在粉碎机里磨成粉状,加入白糖,搅拌均匀。
3、加入适量的蜂蜜,拌匀后,能攥成团即可。
4、攥成大小相等的元宵馅就可以了。
5、包好的元宵如果暂时不吃,千万要用保鲜模封好,防止干裂。煮元宵要等开锅后再放,用勺子轻轻沿着锅边推,防止粘锅,等元宵完全漂浮上,用凉水激一下,再煮一会就可以了。
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