吃火锅究竟有好处还是坏处

　　吃火锅有好处，也有坏处。

　　好处 ：

　　1、吃火锅营养损失少，入锅食物的营养几乎可以完全吃进去；

　　2、调味品可自行控制；

　　3、能始终保持菜肴的温度；

　　4、食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来更放心。

　　坏处：1、火锅含油脂和热量太高，汤中含有嘌呤，生肉生菜涮涮直接吃，容易引发食品安全问题；

　　2、无节制享受火锅美味容易患病，儿童、老年人的体质较弱，应该选择钙质含量较高的滋补浓汤类火锅。

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