酱是用什么菌发酵

　　酱可以通过天然发酵和人工发酵两种：

　　天然发酵，是采用蛋白或淀粉含量丰富的原料置于潮湿环境下，空气中的真菌孢子如黑曲霉、根霉等在原料上生长，最后形成。人工发酵，是人工直接向原料中接种黑曲霉或黑根霉等真菌后，在适当的温度下发酵制成。

酱是用什么菌发酵相关文章：

★ 灰粽子是用什么草做成的

★ 黄酒是用什么酿的

★ 你练字是用什么纸练的

★ 风油精是用什么做的

★ 发酵有机肥用什么菌

★ 苕粉是用什么面粉做的

★ 酱油用什么菌发酵的

★ 竹子是用什么繁殖的

★ 橄榄油是用什么榨出来的

★ 机器人是用什么做成的