地瓜凉汤

　　1、材料：地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄。

　　2、先将地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水调匀成粉浆。

　　3、将800㏄水煮开，冲入作法1内，并快速搅拌均匀成透明状，放置一旁待凉。

　　4、将剩余的水煮开，加入二砂糖煮至溶化后成糖水，放凉备用。

　　5、拿一汤匙，将作法1切小块，加入作法2糖水中即可。

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