2023腊月哪天适合杀猪腊月杀猪哪些是要注意的

更新时间： 2022-11-16

　　腊月哪天适合杀猪是很多友友好奇的，毕竟随着春节的到来家家户户都开始准备着春节要有的东西，而肉类是大家需求量最多的，也正因为这样很多人自年初便养了小猪，不过由于杀猪宰羊一定看日子，下面小编就和大家一起看看吧。

　　腊月哪天适合杀猪

　　看时间。

　　过年杀猪通常是在腊月二十六、二十七左右，也有腊月二十五杀猪的。通常进入腊月之后，有养猪的人家就会开始挑日子杀猪了，因为这个时候气温比较低，新鲜猪肉比较好保存，而且这个时候正好可以为过年准备做腊肉、灌香肠了。关于过年杀猪还有“小寒大寒,杀猪过年”的俗语。

　　为什么都喜欢腊月杀猪

　　对于杀年猪是每年春节之前，农村很忙碌的一天，早早的就会开始忙忙碌碌，直至杀年猪完毕，把猪肉分割成块，作为过年之需，才算是一个完结，为啥在初五这一天杀年猪的特别多呢？还真的别说，在对于杀年猪这件事情上，还真的具有颇多的说法和讲究，尤其是对于老话俗语印象颇深的农村，更是对于杀猪、何时杀猪，都是自己各自不同的认知。

　　腊月杀猪哪些是要注意的

　　1、杀猪前一天不能喂猪。猪通常在早上被宰杀。在杀猪之前，你必须给家神灶神敬香。杀猪的时候，必须一刀毙命。

　　2、猪血要多产好，不能乱扔。放一个大盆收血，里面要放盐，边接血边搅拌。杀猪当天必须吃血旺，俗称“头刀菜”。

　　3、要特别注意刮猪毛。有的地方用菜刀刮，有的更喜欢用刨子刮。刮的时候要顺着猪毛的方向往后推，否则容易断根。猪屠宰加工后，要切一块后腿肉和猪心肺，作为水礼送给杀猪匠。

　　4、杀猪后请人吃饭也很讲究。杀猪定好日期后，先考虑家人，再考虑朋友，最后考虑村里的人。如果村子大，就只喊隔壁几家邻居。如果村子很小，就叫上所有人。一般3到6桌为佳。

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