怎么样打搅团

　　材料：面粉适量，油泼辣子，蒜水汁，炒韭菜或炒野菜。

　　做法：

　　1、和面，取适量面粉在盆里搅成面糊，注意不要有疙瘩。

　　2、铁锅里倒适量清水烧开，备用。

　　3、将面糊均匀倒入锅内，同时用擀面杖顺锅底逆时针方向用力搅动，锅内搅团的稀稠适度。

　　4、文火煮15分钟，此时用擀面杖能挂起丝，且面糊色发亮，闻起来有麦香味。

　　5、出锅浇上油泼辣子，拌匀炒韭菜，即可。

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