豆面丸子的做法豆面丸子怎么做

　　主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个。

　　辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量绿豆。

　　步骤：

　　1、白萝卜先约3毫米的片，再切丝；

　　2、然后切碎丁；

　　3、把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀；

　　4、打入一个鸡蛋；

　　5、最后把绿豆面放入；

　　6、拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水；

　　7、团成丸子，五成热油温炸熟；

　　8、炸好丸子，直接吃即可。

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