电饭煲蛋糕蛋黄要做到什么样子
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电饭煲蛋糕蛋黄要做到把蛋黄打成丝状。只有这个样子做出来的蛋糕才能够完全熟透,而且富有营养,对于人体膳食纤维的补充有很好的帮助。
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。
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