怎样做红薯面发糕
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1、红薯去皮切成片,放进蒸锅大火蒸30分钟左右。
2、蒸好的红薯捣碎成泥。
3、红薯泥晾凉后,再放进面粉、发酵粉混合均匀。(如果红薯比较干,可以适量添加水,喜欢吃甜的再加点糖)
4、揉成较光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵。
5、发酵至2倍大就可以了,把葡萄干轻轻的按在面团表面上做装饰。
6、放进蒸锅大火蒸25分钟,关火焖5分钟再取出切块。
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