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南乳汁和腐乳一样吗

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  是一样的,南乳汁又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳,大致的工艺都是一样的,味道也非常接近,东北用腐乳一般都是调火锅料和直接吃,南方喜欢用腐乳汁炖肉。

  腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。

  每一种食物都有每一种食物的特色,中国的美食可以在世界上排名的。美食虽多虽好,但不宜多食,吃多了会对身体不好,有时也会引发疾病,所以每种食物都要少吃一些。而且有的食物混吃会中毒,所以在吃之前要问清楚能不能混吃。


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