体型最大的肉牛品种是哪个
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外形:
该牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等,体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达;乳房发育好,成年公牛体重乎均为800到1200千克,母牛650到800千克。
肉用特点:
1、体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:西门塔尔牛早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。
2、具有典型的肉用性能:西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5到2公斤,12月龄的牛可达500到550公斤。
3、肉的营养价值:肉牛蛋白质含量高达百分之八到百分之九点五,人食用后的消化率高达百分之九十以上。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色。
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