风干鱼的简单腌制方法

　　1、材料：草鱼一条，十三香，细盐。准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。

　　2、把草鱼的鱼鳃抠出来。

　　3、把菜刀插入鱼的后背处，并沿着脊柱骨向鱼头移动。

　　4、这样，草鱼就从背部劈成两半了，腹部还连接着。

　　5、把内脏用菜刀刮干净。

　　6、把草鱼放入泡沫箱子里，撒上一层细盐。

　　7、再撒上一层十三香。

　　8、再把草鱼翻个面，再撒一层细盐。

　　9、再撒一层十三香。

　　10、撒完盐和十三香就完成了，放入通风处等7天，风干鱼就做好了。

风干鱼的简单腌制方法相关文章：