自己做的饺子皮为什么会硬

　　原因如下：

　　1、面太硬；

　　2、和面的时候搅拌不够；

　　3、饺子皮太厚。

　　解决方法如下：

　　1、面要多加些水，加一点点盐和鸡蛋，和出的面就软；

　　2、和面的时候用木棒充分搅拌十五分钟；

　　3、.擀皮的时候应该注意周边薄，中心稍厚一点；

　　4、.包好的饺子要赶快下锅。

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