海蛰皮怎么吃
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海蛰皮的做法有很多种,简单列举如下:
1、凉拌海蛰皮:做法是首先将海蛰皮提前浸泡半天,然后切成丝,使用开水烫一遍。最后加入蚝油、生抽、橄榄油,芝麻和葱搅拌均匀即可。
2、白菜拌蛰皮:做法是首先将咸海蛰皮切成细丝,用水冲洗净盐份。然后选用白菜内部的白菜心,切成细丝,再将大蒜捣成蒜泥加入白菜里。最后将白菜丝、蒜泥、泡好的海蛰皮加入盐、米醋、白糖、香油、味精,拌匀即可。
3、黄瓜拌海蛰皮:做法是首先将海蛰皮切成丝,搓洗之后浸泡三个小时。然后将黄瓜切成丝,同时将海蛰丝沥水拧干。最后加入白糖、味精、蚝油、香醋和香油,搅拌均匀即可。
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