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马鲛鱼和鲅鱼哪个好吃

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两者各有特色。

马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道好,物美价廉。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,因马鲛鱼以鱼虾为食,故马鲛鱼浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。

鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状。除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。每百克肉含蛋白质19克、脂肪2、5克,肉坚实味鲜美,营养丰富。


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