螃蟹死了多长时间以后不能吃
一、螃蟹死了多长时间以后不能吃
其实螃蟹死了多长时间以后不能吃,没有硬性的规定。如果螃蟹刚刚死,在1到2个小时之内,天气比较冷或者放置的温度比较低的情况下,其实螃蟹还是保持新鲜的,并没有细菌产生,所以这时候吃还是可以的,只要把它煮熟煮透就可以了。但是如果螃蟹是放在比较热,温度比较高的环境下,在短时间之内,也会发臭腐烂,所以这时候螃蟹即使死的时间很短,也是不能吃的。所以螃蟹死多久不能吃,还是跟它的储存温度有关的。如果是放入冰箱,或者是有冰袋的情况话,那么一般2到3个小时之内是完全没有问题的,甚至四个小时之内不要紧。但是如果是在常温下或者天气特别炎热,或者是在密蔽的环境当中,那么,即使螃蟹死了1到2个小时,也是不能吃的。
二、如何挑选活的螃蟹
1.看是否吐泡
大家都知道活的螃蟹嘴巴附近会一直有出现吐泡的现象。所以只要把螃蟹放入到水中去观察一下,如果是在吐泡就是活的。或者是在不碰水的情况下,它也会有吐泡的象,说明这个螃蟹肯定是活的。
2.戳眼
有时候螃蟹呆着不动,很难判断是否活着。这时候可以用手指头去戳一下螃蟹的眼睛,如果是活的螃蟹一戳它眼睛就会缩进去,证明就是活的螃蟹。而如果戳了半天螃蟹的眼睛仍不动,或者是没有缩进去的现象,那么很有可能这样的螃蟹就已经死了。
3.触碰蟹脚
螃蟹有八条腿和一对钳子,如果想判断螃蟹是否是活着,可以用手去挠一下它的钳子和爪子。如果一碰它就会动,就说明活的。而如果碰了之后不动的话,那基本上就是死了。
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