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毛蛋和活珠子有什么区别

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  毛蛋和活珠子的区别:活性不同、味道不同、卫生程度不同。毛蛋是孵化过程中,受外界影响或因自身因素而停止发育的死胎鸡蛋。活珠子是十二天左右,正在发育的活蛋。

  毛蛋在发育途中已经死亡,活珠子是活的,所以食用味道上毛蛋没有活珠子鲜美。活珠子是南京六合著名的特产。

  毛蛋中可能会携带多种细菌,所以食用时务必煮至熟透。而活珠子因是发育中的活蛋,更为干净卫生。

  “活珠子”鲜活、卫生,胚胎在蛋壳内无任何污染,被誉为“天然真空包装物”,是不少人眼中的绿色食物。


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