茄子土豆怎么做好吃

　　1、食材：茄子300g、土豆300g、胡椒粉3g、食盐2g、料酒2g、鸡精4g、红椒10g、香菜10g、葱姜20g、八角2个、茄子300g、土豆300g。

　　2、把茄子和土豆去皮，茄子掰成条，土豆用刀掰成块状，装盘。

　　3、将葱、姜、八角爆香。

　　4、放入土豆和茄子炒香。

　　5、加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

　　6、加上水，盖上盖子，炖15分钟。

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