青瓜炒鸡蛋怎么炒

　　1、准备食材：青瓜、鸡蛋、蒜头、香葱、盐、鸡精。

　　2、青瓜去皮洗净切片。

　　3、蒜头切碎，香葱切段。

　　4、将鸡蛋打入碗中打散备用。

　　5、锅中加入少许油，大火烧热，倒入蛋液炒散盛出备用。

　　6、锅里再次加入油，下入蒜末大火煸出香味。

　　7、下入青瓜翻炒。

　　8、加入少许清水。

　　9、炒至青瓜微微变色，倒入鸡蛋。

　　10、调入盐和鸡精翻炒均匀。

　　11、出锅前下入葱段。

　　12、出锅装盘即可食用。

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