炒羊血怎么做好吃
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1、韭菜择洗干净后切小段,羊血洗净切成大块。
2、炒锅里油热后倒进剁椒小火炒出红油。
3、放进羊血小火翻炒。
4、倒进一杯清水,调进精盐小火煮5分钟。
5、洒上韭菜段,炒匀。
主要价值:
羊血含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纤维蛋白。羊血豆腐(羊血凝块)的组成,每100克约含水分82克、脂肪0.5克、蛋白质16.4克、碳水化合物0.1克。
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