咖喱用什么调料做的我想知道
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咖喱用的调料有很多,不同味道的咖喱用的调料不一样。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,它主要是以郁金为主料,加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
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