松鼠桂鱼怎么烧

　　原料：桂鱼200克，松子10克，番茄酱10克，植物油500克，湿淀粉50克，料酒2克，食醋15克，食盐适量，胡椒粉少许。

　　制法：

　　1、将桂鱼去鳞、内脏、皮衣，洗净，把鱼头斩下拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切除，在尾巴处留约1厘米的脊骨。去骨后，鱼肉切成花刀，刀深达肉的五分之四，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

　　2、将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀。

　　3、炒锅烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸至呈金黄色捞出。将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。

　　4、将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。

　　5、炒锅中留少许油，放入少许清汤，加入食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入少许热油，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。

松鼠桂鱼怎么烧相关文章：

★ 阿胶和黑芝麻怎么烧好

★ 鸡烧土豆怎么烧好吃

★ 咸小猪肉怎么烧好吃

★ 河南酒席鸡蛋汤怎么烧的

★ 臭桂鱼怎么烧比较好吃

★ 葱油花蛤怎么烧的

★ 松鼠鱼怎么做

★ 火丧场怎么烧尸

★ 小松鼠壁挂炉怎么启动

★ 金针菇炖排骨怎么烧