煎饼果子怎么做
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1、准备饺子皮或混沌皮,可以在饺子皮上涂上清水,沾上另一片饺子皮,擀成薄片。
2、放入油锅炸至金黄捞出备用。
3、将面粉和玉米粉按2:1比例混合,加水搅拌至面糊状。
4、在碗中倒入两勺甜面酱,一勺豆瓣酱,一勺辣酱,一勺红油腐乳,搅拌均匀,备用。
5、在平底锅中倒入事先准备好的面糊。
6、转动锅底,摊成面饼,上面放置一个鸡蛋。
7、将鸡蛋均匀的摊在面饼上,撒上芝麻和葱花。
8、待面饼成型后翻面抹上酱料,放上事先炸好的薄脆。
9、将面饼对折好,煎饼果子就完成了。
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