红椒竹笋如何做
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1、鲜香菇100克,白笋50克,红椒1只,生姜5克,葱5克。熟猪油20克,盐5克,味精2克,蚝油3克,湿生粉适量。
2、制法:鲜香菇切成丝,白笋切丝,红椒切丝,生姜去皮切丝,葱切段。烧锅加水,待开水时,下入白笋丝,少许盐、味精,用中火煮透,倒出待用。
3、另烧锅下油,放入姜丝,爆香锅,下香菇丝、笋丝、红椒丝,葱段,调入盐、味精、蚝油炒至入味,然后用湿生粉勾芡。
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