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电磁炉上可以放什么锅

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  电磁炉上选择锅的材质也很重要,有些铝、玻璃等是不能放的。那电磁炉上可以放什么锅?带大家一起了解下吧。

  电磁炉上能放铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅,只要是平底的,不锈钢锅也可以。不过一般使用铸铁锅,而且要厚点,不然一烧就变形了。

  电磁炉采用磁场感应涡流原理,利用高频的电流通过环形线圈,从而产生无数封闭磁场力,当磁场的磁力线通过导磁的锅(如:铁质锅)的底部,既会产生无数小涡流(一种交变电流,家用电磁炉使用的是15—30KHZ的高频电流),使锅体本身自行高速发热,然后再加热锅内食物。


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