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怎么炒萝卜

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将白萝卜切丝,蒜切末,干辣椒切段,装盘备用。

接着开火,在锅中加油预热,加入蒜末、辣椒,翻炒爆香。

再加入萝卜丝翻炒,加盐、鸡精以及香油调味,最后关火,装盘完成。

萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高810倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。


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