不放水能不能腌制咸鸭蛋

　　做法具体如下：

　　材料：鸭蛋、盐、高度白酒、罐。

　　方法步骤：

　　把罐刷干净晾干；把鸭蛋泡在盆里，用小刷子把鸭蛋表面刷干净；放到封口晾干，把白酒和盐分别倒在碗里；把鸭蛋放到碗里，滚动鸭蛋，让鸭蛋表面都粘上酒；把鸭蛋放到盐碗里，让鸭蛋表面都裹上盐；把裹好盐的鸭蛋轻轻的放到罐里；用保鲜膜把罐口封好，再把盖盖好，放在阴凉通风的地方；腌制一个月即可。

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