鸡胗的做法有哪些

　　1、准备好鸡胗和青椒。

　　2、把葱切碎，蒜切片，姜切丝，青椒洗净切成块。

　　3、鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。

　　4、切好的鸡胗在沸水中快速焯水，捞出沥干水分。

　　5、锅中注油，烧热下入泡椒煸炒，加入葱姜蒜炒香。

　　6、下入焯水的鸡胗翻炒均匀。

　　7、加入酱油 糖 料酒和盐。

　　8、快速翻炒均匀，倒入青椒块。

　　9、翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

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