什么菜最适合烧猪蹄

　　酸菜烧猪蹄步骤：

　　一、主料：

　　猪蹄、酸菜。

　　二、辅料：葱、姜、蒜、红辣椒、八角、五香粉、鸡精。

　　三、做法：

　　1、猪蹄焯水过凉，酸菜洗净泡半小时；

　　2、锅里放油，五成热的时候转小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角；

　　3、放酸菜进去炒一下，放点五香粉，兑水；

　　4、猪蹄放进去可以直接炖，也可以转砂锅里炖；

　　5、在锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味，再炖半小时；

　　6、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。

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