西红柿和姜一起吃吗

　　西红柿与姜不冲突，可以一起吃的。

　　主料：鸡蛋4个，西红柿150克

　　调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

　　4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

　　附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

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