麻薯包的制作方法
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说起麻薯包,我是又爱又恨,明明大家都说是很简单的,可是我却失败了十次八次的,今天分享一下我的成功做法。
这里我用的是展艺麻薯预拌粉,没种粉的配方不同,所以液体和揉的时间是不同的,一定要看状态,展艺是最耐揉,不容易过度的。
加入植物油,清水和鸡蛋液。
刮刀拌成团。
放到揉面垫或者大烤盘里揉。
揉到光滑状态,用手指抹开不会有断裂纹。
分一般加入蔓越莓,一般原味。
均匀分团。
揉圆喷水。
烤箱预热好170度,送入烤箱烘烤。
35分钟过去了,成功的麻薯包是圆圆鼓鼓的,出炉也不会塌,中间空心,外皮酥脆韧劲,吃了都挺不了口。
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