羊板筋的做法
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材料：羊板筋、花雕酒、油、葱丝、豆豉酱、盐、孜然粉、辣椒面。
做法：
1、羊板筋切条状，加入少许花雕酒腌制15分钟；
2、平底煎锅里放入适量油烧热，将羊板筋放入锅内煎，煎至两面金黄色，出锅备用；
3、将葱丝、豆豉酱倒入油锅中爆香，将花雕酒和已熟的羊板筋倒入锅中快速烹炒，加盐、孜然粉、辣椒面调味翻炒均匀即可。
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