一般牛杂店吃的酱料是什么
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材料:牛高汤2000毫升,番茄煳150克,番茄酱4汤匙,番茄末200克,洋菇片200克,洋葱丝250克,红葱头60克,大蒜70克,百里香少许,盐适量,黑胡椒粉适量。
做法:1、大蒜、红葱头切片爆炒,番茄末、洋葱丝下锅拌炒,放入洋菇片炒香,倒入番茄煳、番茄酱,洒上百里香炒至熟软;
2、然后倒入牛高汤拌煮至滚沸20分钟;
3、起锅前加入盐和黑胡椒粉即可。
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